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矿石可以分为多种类型，包括金属矿石和非金属矿石。矿石并不单纯地属于某种特定材料或金属材料。
金属矿石是直接从自然界开采出来的含有金属元素的矿物集合体，这些矿物具有特定的化学成分和物理性质，常见的金属矿石包括铁、锰、铬等普通金属矿石以及铜、锌等有色金属矿石，这些金属矿石经过冶炼处理后可以生产出各种金属材料，如钢铁、铜材等。
非金属矿石则不含金属元素或只含有少量金属元素，它们主要包括各种非金属矿物，如石灰石、石膏等建材类非金属矿产以及云母、石英等工业非金属矿产，这些非金属矿石广泛应用于建筑、化工、电子等多个领域。
矿石是一个广泛的类别，包括多种不同类型的矿物集合体，并不单一地属于金属材料。